您现在的位置: 首页 > 1分快3国内 > 列表

瑾岚餐饮:餐饮现代化的四种趋向,你有理解吗?

发布时间:2019-02-14 16:38:28      来源:
近几年餐饮行业的发展速度很快,消费主力以年轻人居多。年轻人不是特别在乎多么“高大上”,但是也希望是好吃不贵。现今餐饮行业的现代化趋势日益明朗,大众化、模糊化、明星化、健康化皆有消费者冲突形成特定趋势。 



餐饮大众化

随着互联网时代的来临,在大众化餐饮格局又迈进新的一步。现在年轻人对价格很看重。即使没多钱,也想吃顿好的,而互联网平台正好提供了渠道,年轻人通过信息推送的筛选,就可以更准确地了解,极为方便地解决年轻人的餐饮需求。

餐饮模糊化

模糊化就是现在餐饮界限不再划分得那么明显。主要是因为时间问题,导致人们平常工作日不能好好地吃个饭,一到周末就想进行多种餐饮体验,也不会在意那些界限。

无论你的饭菜正宗不正宗都不在乎,只希望你能做出有特色的菜品。不仅限好吃,而且要能玩更好,不过这种体验不宜长时间进行,可能就是几次,大家还有一些好奇心。

餐饮明星化

现在在外吃饭的讲究很多,味道肯定是重点。然后当这背后的故事赋予到这些菜品中,那么就不会再那么单调,通过故事能积累大量的粉丝流量,但是能否长期维持,还是在于本身。西贝餐厅就是一个非常典型的例子。

餐饮健康化

客观地说,这个变化是一直存在的,在每个时间段消费者对健康的认知不同,但是认识在逐渐地加深。真功夫“营养还是蒸的好”,就是抓住洋快餐的痛点,站在对立面。很多消费者很在意这个的,油炸食品,对身体确实没什么好处。

现在人们不是只关心菜品好不好吃,也想知道菜品健不健康,需要的是吃得放心,喝得放心。国人对健康理念的不断变化和成熟,消费者素质也在进一步提高。

网站地图 - 关于本站 - 使用帮助 - 联系我们 - 网站调查 主办:中华人民共和国自然资源部承办:信息中心版权所有   自然资源部门户网站 政府网站标识码:bm16000001京ICP备18044900号

京公网安备 11010202007799号


建议使用IE9.0以上浏览器或兼容浏览器,分辨率1280*720