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1分快3规律计划街边小本守业小吃“狼牙土豆”请拿走

发布时间:2019-02-08 21:05:18      来源:
1分快3规律计划狼牙土豆是一种典型的街头小吃,在四川、重庆、贵州等地尤为流行。甚至在全国其他地方也能看到。兰雅马铃薯起源于成都、眉山、乐山等地,因其形状相似而得名。这是四川著名小吃“天法八土豆”的改进,在我的家乡重庆俗称“炸土豆”。狼牙土豆容易制作,容易买到,味道很好,深受大多数食客的欢迎。今天我要教你怎么做狼牙土豆。
 
制作方法
 
原料:三个土豆
 
调味料及配件:腌萝卜、腌芥末、折耳根(鱼腥草)、盐、味精、花椒面、秘制红辣椒、姜水、蒜水、葱、酱、植物油1分快3规律计划
 
工具:专用狼牙土豆刀、削皮机
 
生产工艺:1.土豆洗净去皮,用特制的道具切成狼牙,浸泡在水中(淀粉含量高,暴露在空气中容易变色的土豆)。腌萝卜、腌菜、折耳根、洗净切小段、葱,切成洋葱花备用。
 
2。把浸湿的土豆漂洗两次,然后沥干。
 
三。用油加热锅,稍微多一些。把土豆烧到70%的热,然后在中小型火中炸3-4分钟。如果你喜欢软的,你可以煎得更多。
 
4。加入腌萝卜丁、芥菜籽、折耳根段、盐、味精、花椒面、秘制红辣椒、姜水、蒜水、葱、生酱油,搅拌均匀,上碟。
 
 
 
切土豆形状
 
 
 
油炸过程
 
 
 
切割机
 
 
 
切割机
 
 
 
成品
 
制作狼牙土豆的技巧:1。您也可以根据个人喜好添加醋、还粉、香料、小米热、辣椒粉等香料,但我不会不喜欢酱汁表面的感觉。
 
2。生姜蒜水的制作方法:将洗净的生姜放入榨汁机,倒入适量冷水,然后打成生姜水。大蒜水也是这样制成的。
 
三。炸土豆的油应该和植物油一起更香。
 
4。切记切土豆后必须清洗淀粉,否则会影响味道。
 
日常饮食文化知识:苏菜:又称淮扬菜:主要由长江中下游、淮阳及周边地方菜组成。包括扬州、南京、苏州、无锡、常州等地方菜。主要的烹调技术有炖、炖、炖。刀子精致,突出菜肴的原味。代表菜有咸鸭、松鼠鳗、蟹粉、狮子头、炸虾等。
 
下一期将介绍经典的凉菜唾液鸡、狼牙土豆在调味料中的秘制红辣椒,因为长度不好介绍,有需要的朋友可以加一份关心和信任我,我会寄给你的。狼牙土豆适合在街上需要小生意的朋友吃。这种秘制的红辣椒也可以用来做重庆面和酸辣粉。如果您有任何问题,请在下面留言。我会第一次为你回答。
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